今天漓峰小編給大家介紹一下我們的95度醫(yī)用酒精跟75度醫(yī)用酒精用的是何種原料？答案就是：優(yōu)質(zhì)糖蜜酒精。那么糖蜜酒精是如何制作出來的呢？

糖蜜酒精就是糖蜜制作的酒精，糖蜜酒精發(fā)酵的生產(chǎn)過程可分為以下四個工序來進行：
糖蜜制作酒精的原理：糖蜜中的可發(fā)酵性物質(zhì) 甘蔗糖蜜中含有相當數(shù)量的轉(zhuǎn)化糖，約20％，蔗糖30％，甜菜糖蜜中含轉(zhuǎn)化糖極少，而含大量蔗糖，約50％左右。酵母活細胞含有豐富的水解酶和酒化酶，酵母中的蔗糖酶能將糖蜜中的蔗糖水解為一分子葡萄糖和一分子果糖，然后再通過酒化酶將己糖發(fā)酵生成灑精和CO2。
主要過程分為四個：
1：糖蜜發(fā)酵前處理；而糖蜜酒精的發(fā)酵方法很多，基本上可分為間歇法與連續(xù)法兩大類，目前我國大多數(shù)糖蜜灑精工廠都采用連續(xù)發(fā)酵法，生產(chǎn)技術(shù)管理比較完善，而且有些廠儀表自動化程度也比較高，而產(chǎn)量較少的糖蜜酒精工廠仍有采用間歇發(fā)酵法。

(一) 間歇發(fā)酵法根據(jù)工藝和設(shè)備不同，間歇發(fā)酵法又可分為開放式、密閉式、分割式、分段添加和連續(xù)流加等發(fā)酵方法。
 (二)連續(xù)發(fā)酵法
2：酒母醪的制備；（1）酵母種子純粹擴大培養(yǎng)（2）酒母擴大培養(yǎng)
3：稀糖液的發(fā)酵；
4：成熟醪的蒸餾與精餾。 設(shè)備：主要設(shè)備有酒精發(fā)酵罐、蒸餾塔等
糖蜜用于制作酒精的優(yōu)點：
1、工藝過程和設(shè)備均較簡單，周期較短，與淀粉質(zhì)原料生產(chǎn)酒精比較，可以省去蒸煮、制曲、糖化等工序，是一種工藝操作簡便的生產(chǎn)酒精方法
2、原料來源簡單，酒精產(chǎn)品質(zhì)量好而穩(wěn)定

3、優(yōu)質(zhì)糖蜜酒精是食用級的酒精，是用做醫(yī)用酒精是優(yōu)質(zhì)原料

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